Metzgerei Schmidlin

Bei uns sind Sie richtig.

Die Kunst in der Gewürzküche wird bei uns sehr hoch gesetzt.
Fast alles aus unserem Buffet wie z.B die Wurstrezepte, Panaden, Marinade, Kräuterbutter, diverse Saucen usw. sind eigene Kreationen und werden ausschliesslich aus den feinsten Gewürzen hergestell
t.

Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Farbhalter usw. können wir durch Frischequalität fast gänzlich weglassen.

Besonders Stolz dürfen wir auf unser Bratwurstsortiment sein,
welches Kundschaft aus weiter Umgebung in unser bescheidenes Dörfchen lockt.

Egal ob Geburtstage, Hochzeiten oder Vereinsanlässe - gerne beraten wir kompetent und unterstützend. Damit auch Ihr Anlass unvergessen bleibt.

— Festessen —

Wo mit Liebe gekocht wird, da ist auch Liebe drin.


Egal ob Bratensauce, Salatsauce oder Gratin - Kochen gehört zu unseren Hobbies.
Darum schmeckt's wie zu Grossmutter's Zeiten.

Mindestbestellung ab 20 Personen.

Grillieren

Als Variante zu einem Menü eignet sich für den Sommer natürlich auch ein Grillbuffet.
Die Preise hierfür richten sich nach dem ausgewählten Fleisch.

Salate

Stellen Sie Ihr Salatbüfett nach eigenem Wunsch zusammen.

Geschirr

Behälter und Geschirr sind gereinigt zu retournieren.

Lieferung

Für die Lieferung berechnen wir pauschal Fr. 60.-
Innerhalb von Wahlen Fr. 20.-


Menü-Vorschläge

  • Schweins Zimmerlibraten mit Butternüdeli und Erbsli und Rüebli pro Person Fr. 21.50
  • Schweins Halsbraten mit Kartoffelstock und Bohnen pro Person Fr. 19.50
  • Schweins Ragout mit Reis und Rüebli pro Person Fr. 19.00
  • Schweins Geschnetzeltes mit Kartoffelgratin und Zwiebelkarotten pro Person Fr. 20.50
  • Kalbsbraten mit Spätzle und Gemüsemischung pro Person Fr. 24.50
  • Rinds und Kalbsbraten mit Kartoffelstock, Bohnen und Rüebli pro Person Fr. 24.00
  • Schweinsfilet an Morcheln mit Nüdeli, Blumenkohl und Rüebli pro Person Fr. 26.50
  • Rahmschnitzel mit Nüdeli, 1 Pfirsich mit Rahm und Mischsalat pro Person Fr. 22.80
  • Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Reis und Grüner Salat pro Person Fr. 19.80
  • Pouletbrüstli an Orangensauce, Reis und Blumenkohl pro Person Fr. 20.80
  • Pouletgeschnetzeltes süss-sauer mit Reis und Grüner Salat pro Person Fr. 19.50
  • Kalbsragout an Rahmsauce, Spätzli mit Rüebli und Bohnen pro Person Fr. 23.50
  • R.- Geschnetzeltes an Rotweinsauce, Stock, Blumenkohl und Rüebli pro Person Fr. 22.80
  • Spaghetti Bolognese und Grüner Salat pro Person Fr. 14.50, 0.80 pro weitere Sauce
  • Pilzragout an Rahmsauce mit Nüdeli, gedämpfte Tomaten und Broccoli pro Person Fr. 21.00
  • Fischgratin mit Salzkartoffeln, Broccoli und Rüebli pro Person Fr. 22.50
  • Hackbraten à la Schmidlin mit Kartoffelstock Bohnen und Rüebli pro Person Fr. 22.50
  • Schwedenbraten mit Spätzli und Rotkraut pro Person Fr. 21.50
  • Chili con Carne mit Kartoffelstock und Mischsalat pro Person Fr. 18.50
  • Schweinsbratwurst, Rösti an Zwiebelsauce und grüner Salat pro Person Fr. 18.50
  • Kutteln an Tomatensauce und Kartoffelstock mit Salat pro Person Fr. 16.00
  • Gulaschsuppe pro Person Fr. 9.50
  • Ofenfleischkäse pro Person Fr. 7.50
  • Älplermagronen pro Person Fr. 14.50
  • Heisser Schinken und Kartoffelsalat pro Person Fr. 12.00


Selbstverständlich können Sie das Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen.
Kartoffelgratin, Teigwaren, Reis, Spätzli oder Kartoffelstock können frei gewählt werden.


Wir wünschen einen guten Appetit und ein schönes Fest.

— UNSERE WURSTSPEZIALITÄTEN —

Gewürzt mit Perfektion

  • Bauernbratwurst - rassig würzig im Geschmack.
  • Kalbsbratwurst - fein würzig mit gutem Biss.
  • Gemischte Bratwurst - Für jene, die sich nicht entscheiden können mit leichter Schärfe.
  • Currybratwurst - rassig mit ausgeprägter Curry-Note.
  • Ruechewurst - der Hammer für scharfe Leute.
  • Medicus - Frisch gezaubert aus gesunden Mineralien und Kräutern.
  • Kräuterbratwurst - für Kräuterliebhaber ein Muss.
  • Grillerli - Probierpäckli in halber Portion.
  • Merquez - manche behaupten sie seien unschlagbar.


  Saisonal

  • Schweinsbärlauchbratwurst - würzig, mit dem Abschrecker gegen Vampire.
  • Kalbsbärlauchbratwurst - fein würzig und schön gezeichnet.


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